EXPOSICIÓN DE INFORME DE INVESTIGACIÓN
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INFORME FINAL
INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO Informe final El desarrollo alimentario y políticas públicas en México (2010-2017). El caso del sistema alimentario de los insectos comestibles: hormiga chicatana, escamoles, jumiles, chapulines y gusano rojo de maguey Martha Gabriela Bayardo Ramírez 10-06-2018 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN .. 2 2. OBJETIVO GENERAL . 3 2.1. Objetivos específicos . 3 3. METODOLOGÍA .. 3 4. RESULTADOS . 8 4.1.1. Se acuña el término gastronomía . 10 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES . 26 6. BIBLIOGRAFÍA .. 28 7. ANEXOS . 33 7.1. Guion de entrevista a come...