LA NATURALEZA TRANSVERSAL Y MULTIDISCIPLINAR DE LA MATERIA ALIMENTARIA EN MÉXICO Y UNADEM

Sería fundamental, que en cada espacio en que se trabaja en pro de la materia alimentaria en México sea desde una perspectiva gastronómica, esto es, considerando toda la cadena productiva y a la sociedad en su conjunto como a los diferentes ámbitos como la educación, salud, economía, política, leyes, entre otras que intervienen en su transversalidad como la multidisciplinariedad con la que debe ser estudiado el tema; es por ello que es de celebrarse que resulte interesante y valioso que el grupo de los postulantes de la maestría de seguridad alimentaria de UnaDEM éste integrado por la diversidad experiencial profesional de éste grupo.