POR QUÉ ESTUDIAR EN UNADEM LA MAESTRIA EN SEGURÍDAD ALIMENTARIA


POR QUÉ ESTUDIAR EN UNADEM LA MAESTRIA EN SEGURÍDAD ALIMENTARIA












Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

INFORME FINAL

Imagen
  INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO          Informe final El desarrollo alimentario y políticas públicas en México (2010-2017). El caso del sistema alimentario de los insectos comestibles:   hormiga chicatana, escamoles, jumiles, chapulines y gusano rojo de maguey Martha Gabriela Bayardo Ramírez 10-06-2018 ÍNDICE 1.       INTRODUCCIÓN .. 2 2.      OBJETIVO GENERAL . 3 2.1.          Objetivos específicos . 3 3.      METODOLOGÍA .. 3 4.      RESULTADOS . 8 4.1.1. Se acuña el término gastronomía . 10 5.      CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES . 26 6.      BIBLIOGRAFÍA .. 28 7.      ANEXOS . 33 7.1.          Guion de entrevista a come...
Leer más

CUESTIONARIO A ESTUDIANTES DE GASTRONOMÍA SOBRE INSECTOS COMESTIBLES

CUESTIONARIO A ESTUDIANTES DE GASTRONOMÍA SOBRE INSECTOS COMESTIBLES El presente cuestionario es para conocer tu nivel de conocimiento y consumo de insectos comestibles antes y después de haber cursado la asignatura de Introducción a la cocina mexicana. *Obligatorio Dirección de correo electrónico * 1. ¿Entre los miembros de tu familia hay quien conozca métodos de recolección o reproducción de insectos para su consumo? * Marca solo un óvalo. Sí No Tal vez 2. De haber sido afirmativa tu respuesta anterior, menciona el parentesco que tiene contigo dicho miembro de tu familia. * 3. ¿Su consumo de insectos tiene que ver con alguna tradición, etnia o festividad en especial? 4. Si tu respuesta a la pregunta uno fue negativa, selecciona una posible causa: * Marca solo un óvalo. Los insectos no se consideran como un alimento sano y nutritivo. Es un alimento sólo para pobres. Su sabor es desagradable. Su aspecto no es ...
Leer más